la cuisine d'ann ju

11 avril 2009

autour du thé Matcha

voilà une petite découverte trés agréable. en me promenant sur le blog de cocotte & cie je tombe sur la glace au thé Matcha, et je trouve l'idée parfaite pour aborder ce début de printemps un peu triste ces derniers temps mais le soleil sera bientôt de...

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Tags: financier, glace, thé matcha

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1 avril 2009

la blogothèque

bonjour à toutes et tous ce n'est pas un poisson d'avril je vous invité à visiter un tout nouveau blog, LA BLOGOTHEQUE . création de Denise du blog gourmandenise . plus de 320 blogs culinaires sont référencés avec une mise à jour quotidienne. voilà un...

Posté par ann ju à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blogothèque

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26 mars 2009

korma d'aubergines

ne sachant que faire de mes aubergines et histoire de changer un peu, j'ai testé une recette indienne, le korma. saveur basé sur un mélange d'épices, le korma peu se faire avec du yaourt ou du lait de coco. on peut également réaliser cette recette en...

Posté par ann ju à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, lait de coco

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18 mars 2009

couque mirabelle

le soleil arrive enfin, de belles journées à l'horizon, de longues promenades et de merveilleuses couques pour satisfaire nos petits creux. la recette de base vous la connaissez car je l'ai déjà publiée dans un précédent billet (mini escargots aux raisins...

Posté par ann ju à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couques, mirabelles

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12 mars 2009

cake ricotta, courgettes et saumon fumé

voilà une entrée aux couleurs du printemps, il ne manque plus que le soleil..... ingrédients 180 g de farine 70 g de farine compléte 1/2 sachet de levure 2 belles courgettes 1 pot de ricotta 140 g de saumon fumé 5 oeufs 15 cl de lait 4 cuil à s d'huile...

Posté par ann ju à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, cake, courgettes, ricotta

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8 mars 2009

cara'mousse

une merveille cette mousse au carambar. nous avons un stock de carambars, et, personne ne se jette vraiment dessus pour les engloutir, j'ai donc entrepris de faire un entremet croquant et léger aux carambars .... ingrédients pour le sablé breton 6 cercles...

Posté par ann ju à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, carambar, sablé breton

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3 mars 2009

chicken french pie bien relevée

voici une recette dénichée dans un vieux ELLE A TABLE, enfin pas si vieux quand même, 2006 cela fait 3 ans. sans parler de toutes les autres revues que je garde en me disant toujours que je vais faire cette recette !!!!! bref cette fois je l'ai faite...

Posté par ann ju à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pie, poireaux, poulet

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27 février 2009

pink cream

une jolie crème toute rose rien que pour les filles.... simple, rapide et bon, que demander de mieux. juste le temps de le dire est c'est prêt, alors vite à vos casseroles..... ingrédients pour 4 pots 1/2 l de lait entier 1.5 g d'agar agar 40 g de pralines...

Posté par ann ju à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, crème, pralines

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23 février 2009

le petit beurre d'ann ju

nous sommes dans la zone vacances, alors en ce moment le blog vie un peu au ralenti....il nous reste quand même du temps pour préparer des petites gourmandises, mais beaucoup moins pour écrire un billet. aprés plusieurs essais j'ai enfin trouvé une recette...

Posté par ann ju à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gâteau, petit beurre

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19 février 2009

l'entre'mousse pistache litchi

profitons des derniers litchis pour un petit dessert tout léger. l'avantage c'est de pouvoir confectionner ce dessert la veille, c'est même meilleur. gardez les coques pour le décor pour 10 cercles individuels dacquoise à la pistache 3 blancs d'oeufs...

Posté par ann ju à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrement, litchi, pistaches

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