la cuisine d'ann ju

20 décembre 2009

biscuits feuilletés

de savoureux petits biscuits trouvés chez paprika. une recette toute simple à faire et à refaire. ils sont partis comme des petits pains (dommage pour des biscuits....) même pas le temps de les fourrer à la confiture de lait comme le suggère paprika......

Posté par ann ju à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits feulletés

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12 décembre 2009

hum ! des chocolats ....

j'avais très envie de tester la recette de Mercotte, celle avec de la crème de marron et du chocolat. j'ai fais la recette à ma façon et j'ai enrobé le tout de chocolat noir. c'est un petit délice... un pousse l'autre.....cette recette je la propose pour...

Posté par ann ju à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marron

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7 décembre 2009

sablé parmesan, basilic et citron

je raffole de ces petits biscuits à l'heure de l'apéro.....et vous ? ingrédients 110 g de parmesan râpé 120 g de beurre 1/2 sel mou 180 g de farine 2 jaunes d'oeufs 10 g de basilic frais finement coupé quelques écorces de citron séché moulues au pilon...

Posté par ann ju à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, biscuits parmesan

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29 novembre 2009

crèmeux de betteraves et mogettes avec cuisses de grenouilles et crackers

dans le cadre du défi Xérès je vous propose une entrée mariant betterave, mogettes, cuisses de grenouilles et bien sûr vinaigre de Xérès. accompagnée d'un cracker à la farine de châtaignes (pour le croustillant) cette entrée nous a beaucoup plu. merci...

Posté par ann ju à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, cuisses de grenouilles, mogette, vinaigre de Xérès

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25 novembre 2009

penne et poêlée de topinambour et carotte

une assiette toute simple de pâtes pour accompagner une poêlée de topinambours et carottes. un mariage parfait même pour ceux qui ne sont pas fan de topinambours. un goût bien particulier, proche de celui de l'artichaut. j'aime beaucoup le topinambour...

Posté par ann ju à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, penne, topinanbourg

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20 novembre 2009

cooco'roch

un mini cooco'roch juste pour accompagner le café. entre le cookie et le rocher ces petites gourmandises à la noix de coco sont franchement terribles. ingrédients 160 g de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 115 g de beurre 1/2 sel 30 g de vergeoise...

Posté par ann ju à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cookie, rocher

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14 novembre 2009

sablé breton

le véritable sablé breton et beaucoup de retard dans la publication de mes billets ! en voyant les petits sablés breton de Cakes in the city je dois dire que j'avais trés envie d'y goûter. joliment dorés, agréablement croquant et terriblement vrai......une...

Posté par ann ju à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits breton

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4 novembre 2009

tarte au citron et basilic

aujourd'hui je fête ma centième (100 recettes) et 1 an de blog. pour cette occassion j'ai réalisé une tarte au citron l'un de mes desserts favoris. j'ai choisi la crème citron version Le Nôtre que j'ai légèrement modifié (touche perso) et j'ai opté pour...

Posté par ann ju à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, basilic

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28 octobre 2009

daurade en croûte et tagliatelles de carottes

pour changer du sucré et varier les plaisirs voici une recette salée. un filet de poisson recouvert d'une croûte à base de thé Matcha. j'ai vraiment apprécié ce mariage et je referai ce plat c'est certain mais avec une croûte légèrement plus fine car...

Posté par ann ju à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, carotte, daurade

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22 octobre 2009

courgette ou potimarron !!!!

le gâteau au chocolat oui mais avec courgette ou potimarron ? j'avais noté la recette, et il me tardais de la tester trop curieuse de goûter ce gâteau qui à fait le tour de la bloggosphère. et bien voilà c'est chose faite, et j'ai même testé une version...

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Tags: chocolat, courgettes, potimarron

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