la cuisine d'ann ju

27 février 2013

Tarte amandine aux Poires

Des minis poires dans mon panier, pour une tarte bien gourmande en guise de goûter. Une présentation originale certes, mais un peu compliqué à découper. Dans tous les cas, accompagné d'un thé bien chaud ce fut un régal..... Ingredients : Pâte sablée 250...

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Tags: amandes, poires, tartes

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12 septembre 2012

tarte aux poires, chocolat et amandes

les premières poires dans les jardins, ça sent l'automne....enfin, ça donne surtout envie de déguster une bonne tarte aux poires, avec un petit goût de chocolat et un brin d'amande. j'ai réalisé cette tarte à ma façon, et il n'y à pas de beurre dans la...

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Tags: amandes, poires, cacao

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25 juillet 2012

tarte à la noix de coco

Ouf, après une longue période d'absence et quelques soucis informatiques, je reprends du service avec une délicieuse tarte à la noix de coco. Une jolie recette du maître pâtissier Philippe Conticini. Un peu de fraîcheur et d'exotisme pour l'arrivée du...

Posté par ann ju à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, tarte, flan

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28 septembre 2010

le Flan Parisien

INCOMPARABLE ................ pour tout vous dire je déteste les flans parisiens que l'on trouve en boulangeries, car ils sont compacts, caoutchouteux et sans goûts.....je préfère un flan parisien crémeux , onctueux , fondant , et agréablement parfumé...

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Tags: tarte, flan, vanille.

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29 juin 2010

tarte faisselle, cerises amarena et départ en vacances

dernière recette avant de vous quitter pour quelques semaines de vacances et de paresse. avant de partir faire mes valise je partage avec vous cette délicieuse tarte à la faisselle. un petit plaisir gourmand qui se déguste sans faim....... pâte ingrédients...

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Tags: cerise amarena, tartes faisselle

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19 avril 2010

tartelettes aux mûres sauvages

voilà le soleil et avec lui c'est l'envie de fruits qui nous titille les papilles. pour savourer cette chaleur printanière je vous propose des tartelettes aux mûres sauvages. non, non elles ne sont pas fraîchement cueillies mais sortent tout juste de...

Posté par ann ju à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres sauvages, tartelettes

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2 avril 2010

gâteau au chocolat....................

un gâteau au chocolat sans beurre, sans jaune d'oeuf, sans sucre enfin presque...... avec l'arrivée des premiers rayons de soleil nous avons fait des glaces, plein de glaces, alors bien sur il me reste plein de blancs d'oeufs, des tonnes de blancs d'oeufs...donc,...

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Tags: chocolat, stevia, gâteau sans beurre, sans jaune

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25 février 2010

cake orange, pavot, sans gluten.....

un petit moment de détente autour d'un cake trés léger et fruité. j'ai trouvé cette recette chez mercotte et elle m'a plu. j'ai juste fait une petite modification car je n'avais pas de clémentines confites et j'ai rajouté un peu plus de graines de pavot...

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Tags: cake, orange, pavot, polenta

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25 janvier 2010

gâteau marbé, vanille, crème de marron et marron glacé

une envie de marrons, de crème de marrons, de marrons glacés et d'une touche de vanille pour adoucir le tout. ce gâteau est léger, bien parfumé et, les brisures de marrons glacés lui donnent un peu de croquant comme je le voulais. c'est aussi l'occasion...

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Tags: crème de marron, gâteau vanille, marrons glaces, marrons glacés

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4 novembre 2009

tarte au citron et basilic

aujourd'hui je fête ma centième (100 recettes) et 1 an de blog. pour cette occassion j'ai réalisé une tarte au citron l'un de mes desserts favoris. j'ai choisi la crème citron version Le Nôtre que j'ai légèrement modifié (touche perso) et j'ai opté pour...

Posté par ann ju à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, basilic

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