la cuisine d'ann ju

23 août 2009

sorbet cassis et financier à la bergamote

Bonjour, en l'absence de l'auteur c'est le mari sympa qui poste les billets.Madame est en vacances avec ses filles et elle a bien raison!!!!!! par cette chaleur rien de mieux qu'un délicieux sorbet cassis, accompagné d'une douceur à la bergamote. sorbet...

Posté par ann ju à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier bergamote, sorbet cassis

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15 août 2009

blackcurrant muffin

j'ai finalement décidé de participer au MUFFIN MONDAY organisé par Griotte. le thème pour cette 16ème édition est "les couleurs de l'arc en ciel". après avoir longuement hésité entre le vert, le rouge, le jaune.... et bien j'ai choisi le violet...............

Posté par ann ju à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, muffin

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10 août 2009

gâteau au chocolat et noisettes

bonjour, pour varier les plaisir et changer des petits desserts fruités je vous propose un fabuleux gâteau au chocolat et aux noisettes. pas de farine pour ce gâteau mais beaucoup de chocolat et de noisettes. utilisez des noisettes entières le résultat...

Posté par ann ju à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, sans farine

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5 août 2009

tartelette aux quetsches

plum tart la saison des fruits est excellente, des fraises, des cerises, des cassis et aujourd'hui des quetsches pour des tartelettes vraiment délicieuses.......avec une un boule de glace vanille ou une lichette de crème c'est une petite merveille !!!!!!...

Posté par ann ju à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches, crème d'amandes, tarte

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30 juillet 2009

l'entremet chocassis

bonjour, dernière petite recette avec mon panier de fruits rouges, aujourd'hui les cassis sont à l'honneur pour un dessert doux et acidulé. pas de GÉLATINE mais de l ' AGAR AGAR pour réaliser cette gourmandise vraiment délicieuse. le mariage cassis/chocolat...

Posté par ann ju à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse cassis, mousse chocolat, entremet agar agar

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26 juillet 2009

clafoutis version gourmande

bonjour je n'ai pas encore publié de recettes de clafoutis, il est donc temps et -de saison- de combler ce manque. je vous propose une version un peu gourmande avec du chocolat blanc. deuxième recette avec mon panier de cerises : le clafoutis version...

Posté par ann ju à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cerises, clafoutis

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21 juillet 2009

mini bouchée à la cerise

bonjour, la cerise sur le gâteau, plein de fruits dans mon panier, une envie de pâtisser et beaucoup de motivation pour ce retour....... les cerises sont magnifiques cette année. le cerisier de papy rouette (mon papa) est absolument splendide et nous...

Posté par ann ju à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stevia, blancs d'oeufs, cerises

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28 juin 2009

douce gourmandise avant une pause............

je pose mon tablier et je vous abandonne pour deux semaines de vacances. quelques jours de repos à la campagne.....et quelques travaux aussi dans la maison..!!!!!! avant de partir je vous offre une recette tout en chocolat avec une glace chocolat au lait...

Posté par ann ju à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits grué de cacao, glace chocolat

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21 juin 2009

sorbet et biscuits au citron vert

bonne fête à tous les papas pour cette occasion j'ai choisi un dessert bien frais dont l'ingrédient principal est le citron vert. les biscuits sont ceux de Martha Stewart, il suffit de parcourir son livre pour saliver de plaisir, inutile d'en dire davantage...

Posté par ann ju à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits au citron vert, sorbet

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20 juin 2009

triangle carotte fenouil et poulet

un petit billet avant la fête des papas...... les triangles en feuilles de brick sont relativement simples à réaliser encore faut-il avoir la technique !!!!! bref aprés plusieurs tentatives j'ai finalement réussi à obtenir des triangles, quel bonheur.....ces...

Posté par ann ju à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, fenouil, feuille de brick

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