la cuisine d'ann ju

7 janvier 2013

le pain

Je vous souhaite à toutes et tous une belle année 2013 Pour cette nouvelle année je partage avec vous mon pain. Pour la réalisation de ce pain au levain c'est chez Marie-Claire que je vous envoie,vous trouverez toutes le s étapes et tous les précieux...

Posté par ann ju à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain

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24 août 2012

soda bread

il y a une recette que je fais régulièrement et que je n'ai encore jamais publier, c'est pourtant un classique de la maison surtout à l'heure du petit déjeuner. il s'agit du soda bread, un pain Irlandais assez dense et très rapide à réaliser. en effet,...

Posté par ann ju à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bicarbonate, pain lait fermenté

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3 novembre 2010

pain Irlandais

un pain pour les jours de paresse.... l'essayer c'est l'adopter, cela fait un moment que je dois publier cette recette comme bien d'autre d'ailleurs.....j'ai chipé cette recette à passion .........gourmandise. j'aime ce pain un peu dense au petit déj;...

Posté par ann ju à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'avoine, farine de riz, mélasse, pain irlandais

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28 septembre 2009

mon premier chinois !

enfin réalisé..... à force de le voir partout, il fallait bien que je finisse par essayer d'en faire au moins un pour me rendre compte du délice !!!! voilà c'est fait, et je doit dire que je suis ravie du résultat. j'ai opté pour une version à la cannelle...

Posté par ann ju à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chinois

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8 septembre 2009

english muffins

je n'ai pas résisté en voyant la recette des English Muffins de l'Assiette de Mimosa. il me fallait absolument faire cette recette pour me retrouver quelques années en arrière lorsque j'habitais Londres........... accompagné de beurre, de confiture, de...

Posté par ann ju à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, english muffins, petit déjeuner

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28 avril 2009

petits pains au lait parfumés.......

mais de quoi sont parfumés ces petits pains au lait ?????? pas la moindre idées.....cette jolie couleur blonde ne vous rappelle rien....... je vous donne quelques indices : - elle est connue pour ses vertues digestives - elle est principalement cultivée...

Posté par ann ju à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au lait

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15 avril 2009

la brioche du goûter

une bonne brioche aux amandes pour le goûter du mercredi. cette brioche est extra moelleuse, légère et fondante. pour obtenir cette brioche j'ai modifié la recette de base et rajouté de la crème et le résultat est à tomber. ingrédients 500 g de farine...

Posté par ann ju à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioches

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18 mars 2009

couque mirabelle

le soleil arrive enfin, de belles journées à l'horizon, de longues promenades et de merveilleuses couques pour satisfaire nos petits creux. la recette de base vous la connaissez car je l'ai déjà publiée dans un précédent billet (mini escargots aux raisins...

Posté par ann ju à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couques, mirabelles

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12 février 2009

les michettes de provence

faire son pain, c'est bien, mais varier les plaisirs c'est mieux, alors trouvons, testons de nouvelles recettes.... cette recette je l'ai chipée sur le blog de LA CURIEUSE. on y trouve de bonnes recettes de pains. j'aime beaucoup les michettes de Provence...

Posté par ann ju à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 janvier 2009

escargots aux raisins et pépites de chocolat

j'adore les pains aux raisins, alors, pour satisfaire ma gourmandise je me suis lançée dans la confection de mini pains aux raisins et pépites de chocolat. nous sommes loin des plats légers certe, mais peu importe, l'important c'est de se faire plaisir...

Posté par ann ju à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots, pains aux raisins, viennoiseries

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