la cuisine d'ann ju

22 juin 2017

Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux...........et salade du jardin pour accompagner cette douceur

Bonjour, Bonjour, un coming back après quelques années sans publications...... De nouveau aux fourneaux, surtout depuis que je récupère ma cagette de légumes bio chaque vendredi. Pour ne rien gacher de tous ces savoureux légumes j'ai préparé une tarte...

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Tags: légumes, carottes, fanes de carottes, tofu

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28 juillet 2010

mousse de concombre au carré frais et piment d'espelette

allez une petite dernière avant de repartir en vacances, elle sera nettement plus légère et saisonnière cette recette, en effet, j'ai vaguement compris que le riz au lait n'était pas tellement de saison....bien qu'avec la fraîcheur du soir cette petite...

Posté par ann ju à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, concombre, carré frais, piment d'espelette

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29 novembre 2009

crèmeux de betteraves et mogettes avec cuisses de grenouilles et crackers

dans le cadre du défi Xérès je vous propose une entrée mariant betterave, mogettes, cuisses de grenouilles et bien sûr vinaigre de Xérès. accompagnée d'un cracker à la farine de châtaignes (pour le croustillant) cette entrée nous a beaucoup plu. merci...

Posté par ann ju à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, cuisses de grenouilles, mogette, vinaigre de Xérès

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3 juin 2009

les colonnes de brocciu

parmi tous les fromages que j'aime, et il y en a, j'ai un gros faible pour le brocciu corse avec lequel je me régale de l'entrée au dessert....ce fromage est un délice, tout lui va et il va avec tout. pour le déjeuner, je me suis préparé des colonnes...

Posté par ann ju à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocciu, cive, concombre, paprika

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28 mai 2009

coco haricot en salade

c'est l'époque des salades en tout genre, les variantes sont nombreuses et infinies....voici donc, pour terminer cette semaine une salade simple et délicieuse avec des haricots coco et les premiers haricots verts du marché. version small pour ceux qui...

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Tags: haricot coco, haricots verts

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12 mars 2009

cake ricotta, courgettes et saumon fumé

voilà une entrée aux couleurs du printemps, il ne manque plus que le soleil..... ingrédients 180 g de farine 70 g de farine compléte 1/2 sachet de levure 2 belles courgettes 1 pot de ricotta 140 g de saumon fumé 5 oeufs 15 cl de lait 4 cuil à s d'huile...

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Tags: saumon fumé, cake, courgettes, ricotta

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4 décembre 2008

tartinette de tomates séchées et tofu soyeux

une amie passe me rendre visite à midi, alors sortons de la routine, c'est le moment d'essayer des petits plats qui changent un peu. pas beaucoup de temps, pas beaucoup de choses sous la main, il faut donc être efficace. et pourquoi pas des tartinettes...

Posté par ann ju à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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