Articles populaires – la cuisine d'ann ju

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6 février 2010

pomme crêpe au gingembre et chantilly à la crème de marron

je ne suis pas très en avance dans la publication de mes recettes et pour combler le tout c'est les vacances alors je vais prendre encore et encore plus de retard.....je vous livre quand même une petite recette toute simple et que j'ai fort bien aimée....

Posté par ann ju à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes, crème de marron, chantilly, crêpes

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9 avril 2013

couscous

Voilà un plat complet fort délicieux. C'est une version simplifiée et beaucoup plus rapide certes, mais elle n'en reste pas moins savoureuse. Loin de la traditionnelle recette (qui prend des heures), je vous l'accorde, mais franchement nous nous sommes...

Posté par ann ju à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, légumes, épices, semoule, viandes

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14 janvier 2010

sablés au thé rooibos et compote de pommes et d'airelles

une petite fournée de sablés au thé rooibos et gingembre pour accompagner une délicieuse compote de pommes et d'airelles parfumée à la vanille. voilà un agréable goûter plein de saveurs. le rooibos, si vous ne connaissez pas et un thé rouge qui vient...

Posté par ann ju à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, airelles, compote, sablés, thé rooibos

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29 novembre 2009

crèmeux de betteraves et mogettes avec cuisses de grenouilles et crackers

dans le cadre du défi Xérès je vous propose une entrée mariant betterave, mogettes, cuisses de grenouilles et bien sûr vinaigre de Xérès. accompagnée d'un cracker à la farine de châtaignes (pour le croustillant) cette entrée nous a beaucoup plu. merci...

Posté par ann ju à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, cuisses de grenouilles, mogette, vinaigre de Xérès

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27 novembre 2010

cookies, sablés au quinoa et chocolat

il y a bien longtemp que je n'avais pas publié une recette de cookies, j'en fais souvent mais rarement le temps de prendre des photos, alors cette fois ils sont dans la boîte et je vous en fait partager les images, pour le goût je vous livre la recette....

Posté par ann ju à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, cookies, chocolat., quinoa

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28 juillet 2010

mousse de concombre au carré frais et piment d'espelette

allez une petite dernière avant de repartir en vacances, elle sera nettement plus légère et saisonnière cette recette, en effet, j'ai vaguement compris que le riz au lait n'était pas tellement de saison....bien qu'avec la fraîcheur du soir cette petite...

Posté par ann ju à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, concombre, carré frais, piment d'espelette

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3 juin 2009

les colonnes de brocciu

parmi tous les fromages que j'aime, et il y en a, j'ai un gros faible pour le brocciu corse avec lequel je me régale de l'entrée au dessert....ce fromage est un délice, tout lui va et il va avec tout. pour le déjeuner, je me suis préparé des colonnes...

Posté par ann ju à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocciu, cive, concombre, paprika

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11 mai 2009

douceur fraises pistaches

bonjour, un petit mot pour remercier tous mes abonnés à la newsletter. c'est un vrai plaisir, je suis vraiment ravie de pouvoir partager toutes ces recettes avec vous. c'est un véritable encouragement. pour bien commençer cette semaine je vous offre une...

Posté par ann ju à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, fraises, mascarpone

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24 mars 2011

granola châtaigne, sarrasin et chocolat.....hum

j'ai fais un petit break......mais je reste addict et connectée, je cuisine toujours autant et je voulais absolument vous faire partager cette délicieuse recette de granola. un vrai bonheur ce petit goût de châtaigne....j'envisage de faire une version...

Posté par ann ju à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits., chataigne, sarrasin

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25 janvier 2010

gâteau marbé, vanille, crème de marron et marron glacé

une envie de marrons, de crème de marrons, de marrons glacés et d'une touche de vanille pour adoucir le tout. ce gâteau est léger, bien parfumé et, les brisures de marrons glacés lui donnent un peu de croquant comme je le voulais. c'est aussi l'occasion...

Posté par ann ju à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, gâteau vanille, marrons glaces, marrons glacés

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20 mai 2009

birthday day....mousse fraise et choco blanc

bonjour, un an de plus.....quelque cheveux blanc en prime, enfin ils ne sont pas d'aujourd'hui mais ils commencent sérieusement à ce multiplier ! le pire est à venir..... je vous passe les détails parlons plutôt cuisine avec un dessert léger et trés agréable...

Posté par ann ju à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, fraises, chocolat blanc, tofu soyeux

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20 mai 2010

soja vert

que faire avec du soja vert ?????? j'ai acheté dans mon magasin bio des graines de soja vert. un coup de folie, c'était plutôt rigolo ces petites graines toute vertes, mais moins rigolo de voir la vendeuse me regarder me servir généreusement et demander...

Posté par ann ju à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, cookies, financiers, soja vert

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25 février 2010

cake orange, pavot, sans gluten.....

un petit moment de détente autour d'un cake trés léger et fruité. j'ai trouvé cette recette chez mercotte et elle m'a plu. j'ai juste fait une petite modification car je n'avais pas de clémentines confites et j'ai rajouté un peu plus de graines de pavot...

Posté par ann ju à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, orange, pavot, polenta

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3 novembre 2010

pain Irlandais

un pain pour les jours de paresse.... l'essayer c'est l'adopter, cela fait un moment que je dois publier cette recette comme bien d'autre d'ailleurs.....j'ai chipé cette recette à passion .........gourmandise. j'aime ce pain un peu dense au petit déj;...

Posté par ann ju à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'avoine, farine de riz, mélasse, pain irlandais

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12 mars 2009

cake ricotta, courgettes et saumon fumé

voilà une entrée aux couleurs du printemps, il ne manque plus que le soleil..... ingrédients 180 g de farine 70 g de farine compléte 1/2 sachet de levure 2 belles courgettes 1 pot de ricotta 140 g de saumon fumé 5 oeufs 15 cl de lait 4 cuil à s d'huile...

Posté par ann ju à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, cake, courgettes, ricotta

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15 janvier 2009

mousseux, moelleux comme un gâteau au chocolat...

entre mousse et gâteau, cette gourmandise se déguste à même le plat. juste à la sortie du four avec une petite cuillère. c'est un délicieux dessert que les enfants adorent et comme toujours les grands se régalent. je n'ai rien à ajouter, le chocolat c'est...

Posté par ann ju à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, moelleux, mousse

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2 avril 2010

gâteau au chocolat....................

un gâteau au chocolat sans beurre, sans jaune d'oeuf, sans sucre enfin presque...... avec l'arrivée des premiers rayons de soleil nous avons fait des glaces, plein de glaces, alors bien sur il me reste plein de blancs d'oeufs, des tonnes de blancs d'oeufs...donc,...

Posté par ann ju à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, stevia, gâteau sans beurre, sans jaune

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11 avril 2010

double Ann'burger

le plus long dans l'histoire ce n'est pas de préparer les Ann'burger mais de faire les petits pains. certes cela prend du temps de faire le pain mais qu'est ce que c'est bon..... tout le plaisir et de pouvoir choisir sa garniture et sa sauce, ici je vous...

Posté par ann ju à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, boeuf épicé, pains burger, radis noir

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17 octobre 2010

sablés carrés aux pommes, miel et chocolat

comment combler une envie de dessert aux pommes, avec un goût de sablé et une touche de chocolat !!!!!!! éh bien c'est tout simple finalement et super bon en plus...................je vous livre ma recette avec un peu de retard car ma cuisine et en chantier...

Posté par ann ju à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sablés, carrés, miel

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22 juin 2017

Tarte aux fanes de carottes et tofu soyeux...........et salade du jardin pour accompagner cette douceur

Bonjour, Bonjour, un coming back après quelques années sans publications...... De nouveau aux fourneaux, surtout depuis que je récupère ma cagette de légumes bio chaque vendredi. Pour ne rien gacher de tous ces savoureux légumes j'ai préparé une tarte...

Posté par ann ju à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carottes, fanes de carottes, tofu

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20 juin 2009

triangle carotte fenouil et poulet

un petit billet avant la fête des papas...... les triangles en feuilles de brick sont relativement simples à réaliser encore faut-il avoir la technique !!!!! bref aprés plusieurs tentatives j'ai finalement réussi à obtenir des triangles, quel bonheur.....ces...

Posté par ann ju à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, fenouil, feuille de brick

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13 septembre 2009

je suis fane de carotte !

nous avons eu plein de carottes grâce au jardin de berjanot (mamy-papy) et nous avons tout mangé jusqu'aux fanes..... j'ai gardé les plus belles pour préparer un potage et des muffins et ce fut excellent. tout le monde c'est régalé même mes filles, c'est...

Posté par ann ju à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, soupe, carottes, fanes

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31 mai 2009

carré crousty fondant

c'est en cherchant une recette à base de lait concentré, hé oui, je n'ai pas acheté une boîte mais un lot de trois, que je suis tombé sur une recette de carré fondant aux flocons d'avoine du blog de Chocolat & Caetera. ces petites gourmandises m'ont tapées...

Posté par ann ju à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, chocolat blanc, flocons d'avoine, stevia

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3 mars 2009

chicken french pie bien relevée

voici une recette dénichée dans un vieux ELLE A TABLE, enfin pas si vieux quand même, 2006 cela fait 3 ans. sans parler de toutes les autres revues que je garde en me disant toujours que je vais faire cette recette !!!!! bref cette fois je l'ai faite...

Posté par ann ju à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pie, poireaux, poulet

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6 juin 2009

carré'ment griotte

tout léger, tout fondant, ces petits carrés sont carréments délicieux. fourrés d'une compote de griottes sans sucre et d'un biscuit ultra léger à base de blancs d'oeufs. vous pouvez varier les parfums, et garnir ces carrés d'une confiture de framboises,...

Posté par ann ju à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stevia, griottes, biscuits amandes, blancs d'oeufs

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