Articles populaires – la cuisine d'ann ju

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28 septembre 2009

mon premier chinois !

enfin réalisé..... à force de le voir partout, il fallait bien que je finisse par essayer d'en faire au moins un pour me rendre compte du délice !!!! voilà c'est fait, et je doit dire que je suis ravie du résultat. j'ai opté pour une version à la cannelle...

Posté par ann ju à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chinois

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21 juin 2009

sorbet et biscuits au citron vert

bonne fête à tous les papas pour cette occasion j'ai choisi un dessert bien frais dont l'ingrédient principal est le citron vert. les biscuits sont ceux de Martha Stewart, il suffit de parcourir son livre pour saliver de plaisir, inutile d'en dire davantage...

Posté par ann ju à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits au citron vert, sorbet

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15 avril 2009

la brioche du goûter

une bonne brioche aux amandes pour le goûter du mercredi. cette brioche est extra moelleuse, légère et fondante. pour obtenir cette brioche j'ai modifié la recette de base et rajouté de la crème et le résultat est à tomber. ingrédients 500 g de farine...

Posté par ann ju à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioches

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10 décembre 2008

navettes chocolatées au coeur coulant

voir le chocolat s'échapper du biscuit encore tiède n'a pas d'égal, c'est tout simplement une merveille. il faut environ 3 minutes pour manger ces petits navettes au lieu de 20 pour la préparation !!!! elles sont délicieuses tièdes, juste à la sortie...

Posté par ann ju à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navettes chocolatées au coeur coulant

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12 juin 2009

macarons nippons

A FAIRE ABSOLUMENT....... c'est sur le fabuleux livre Ma petite cuisine Japonaise que j'ai découvert les macarons nippons. rien n'a voir avec le macaron que nous connaissons tous, celui là est simple à préparer et très très très léger.....on peut en manger,...

Posté par ann ju à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons nippons

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8 octobre 2009

POMMES D'HAPPY

ariane,antarés, belchard, boskoop, braeburn, cameo, choupette, elstar, fuji, gala, golden, granny smith, honey crunch, idared, jonagold, pink lady, reine des reinettes , canada, les rouges ......... c'est la pleine saison des pommes (même s'il y en a...

Posté par ann ju à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: autour de la pomme

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28 avril 2009

petits pains au lait parfumés.......

mais de quoi sont parfumés ces petits pains au lait ?????? pas la moindre idées.....cette jolie couleur blonde ne vous rappelle rien....... je vous donne quelques indices : - elle est connue pour ses vertues digestives - elle est principalement cultivée...

Posté par ann ju à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au lait

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10 novembre 2008

superfruit...

juste avant l'hiver c'est le moment de faire une cure de BAIES DE GOJI ce superfruit est le plus nutritif au monde. cette petite baie du lyciet est originaire de l'himalaya, elle a, semble-t-il des vertus médicinales. riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments....

Posté par ann ju à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les baies de goji

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17 novembre 2008

petits gâteaux tout chocolat super rapide

chocolat, gâteaux, rapide !!! oui c'est possible !!! voici un gâteau très rapide à réaliser, style, grosse envie de chocolat pour le cafè de 10 heure. en plus, c'est bon, bon, bon, bon.... hop, en cuisine et top chrono... 150 g de chocolat amer 125 g...

Posté par ann ju à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau tout chocolat super rapide

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26 novembre 2008

le coulant au chocolat

Le c oulant ........................ et Envie F olle De Chocolat digne de la quête du Graal, cette recette est une pure merveille. moelleux, coulant, fondant, il se suffit à lui-même. une recette toute simple mais tellement bonne qu'il ne faut surtout...

Posté par ann ju à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le coulant au chocolat

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12 février 2009

les michettes de provence

faire son pain, c'est bien, mais varier les plaisirs c'est mieux, alors trouvons, testons de nouvelles recettes.... cette recette je l'ai chipée sur le blog de LA CURIEUSE. on y trouve de bonnes recettes de pains. j'aime beaucoup les michettes de Provence...

Posté par ann ju à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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5 décembre 2008

des tagliatelles aux lasagnes

mettez la main à la pâte s'il y a un domaine où il est permis de donner libre cours à son imagination, c'est bien celui des pâtes. tous les coups sont permis alors viva gli pastaccuti !!!(en italien dans le texte) les pâtes maison c'est finalement une...

Posté par ann ju à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mettez la main à la pâte

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30 novembre 2008

bâtonnet de saumon fumé

juste une bouchée ! bâtonnet à déguster autour d'un verre. on picore du bout des doigts ces petits bâtonnets de saumon, hum ! que c'est bon, difficile de s'arrêter. ingrédients 300 g de pâte feuilletée 6 tranches de saumon fumé 1 oeuf graines de sésames...

Posté par ann ju à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bâtonnet de saumon fumé

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24 novembre 2008

biscuits tout légers amandes orange

la texture de ces biscuits est légère presque mousseuse. en plus il n'y a pas de beurre, alors, pas de privation aujourd'hui...ils sont délicieux avec une compote de pommes à l'orange et un bon thé bien chaud. il fait tellement froid en ce moment ! alors,...

Posté par ann ju à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits tout légers amandes orange

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10 novembre 2008

petits pains viennois de l'après midi

petits, moyens, grands le pains viennois prend toutes les formes cette recette sera plus particulièrement destinée à Anne, qui me la réclame depuis un certain temps....ces petits pains sont véritablement délicieux, avec du chocolat, de la confiture, voir...

Posté par ann ju à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pains viennois

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7 novembre 2008

mille feuilles coings pommes

petite douceur du soir .... un dessert bien sympathique par ce temps gris et humide. le coing, fruit peu utilisé dans les livres de cuisine française, j'ai quasiment pas trouvé de recette sauf celle de la gelée. j'ai quand même trouvé un moyen d'utiliser...

Posté par ann ju à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mille feuilles coings pommes

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20 décembre 2009

biscuits feuilletés

de savoureux petits biscuits trouvés chez paprika. une recette toute simple à faire et à refaire. ils sont partis comme des petits pains (dommage pour des biscuits....) même pas le temps de les fourrer à la confiture de lait comme le suggère paprika......

Posté par ann ju à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits feulletés

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8 novembre 2008

moelleux extra moelleux à la noix de coco

nous avons juste ce qu'il faut pour préparer ces petits gâteaux moelleux, extra moelleux, je dirais même méga super moelleux, voilà, nous avons tout dit. 3 oeufs 60 g de farine 100 g de noix de coco râpée 15 cl de créme 90 g de sucre 1/2 càc de levure...

Posté par ann ju à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux extra super moelleux à la noix de coco

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21 novembre 2008

voyage culinaire au coeur de l'Italie

ciabatta, pain un peu plat à la mie moelleuse et aérée. il fût particulièrement apprécié et je pense en refaire très prochainement, car il ne reste que les miettes.... je suis ravie car j'ai utilisé ma MPA pour la réalisation de ce pain. je doit dire...

Posté par ann ju à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciabatta pour changer de la baguette

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24 décembre 2008

pain dépices à croquer

il y a les décorations à regarder, et celles à déguster.... jolie maison en pain d'épices à décorer à son gré.... JOYEUX NOEL ingrédients 10 c à s de miel 125 g de beurre 15 c à s de farine 1 c à c de levure chimique 1 c à c de cannelle 1/2 c à c de gingembre...

Posté par ann ju à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices

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7 janvier 2013

le pain

Je vous souhaite à toutes et tous une belle année 2013 Pour cette nouvelle année je partage avec vous mon pain. Pour la réalisation de ce pain au levain c'est chez Marie-Claire que je vous envoie,vous trouverez toutes le s étapes et tous les précieux...

Posté par ann ju à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain

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2 décembre 2008

petits biscuits de noël

irrésistibles petits biscuits de noël, il suffit d'y goûter pour ne plus s'arrêter.... j'ai fais 3 fournées avec celle d'aujourd'hui, ça se mange sans faim...nous avons même emmené une boîte bien pleine à l'école et il n'en reste pas un seul ! ingrédients...

Posté par ann ju à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits biscuits de noël

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23 novembre 2008

pommes, pommes, pommes

le classique par excellence, la tarte aux pommes qui n'a pas fait un jour une tarte aux pommes ? réponse : hum, hummmmmm personnes, je le savais... les recettes sont nombreuses, il y a celle avec compote, celle en quartier, celle à l'alsacienne, ou encore...

Posté par ann ju à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes pommes pommes

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11 décembre 2008

gâteau marbré chocolat - pistache

le gâteau marbré chocolat pistache pour les enfants. aujourd'hui nous avons fait un gâteau pour l'école. nous avons opté pour quelque chose de simple et coloré. j'ai juste coupé les bords afin d'avoir un aperçu, car, pas question d'y goûter, il doit reste...

Posté par ann ju à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau marbré chocolat pistache

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4 novembre 2008

Le pain, tout une histoire.....

le pain cocotte Je ne savais vraiment pas, par quoi commencer pour cette première. que faire, hum.... difficile de choisir, mais j'ai finalement décidé de vous faire partager une recette que j'aime bien réaliser, et, que je fais souvent car le pain est...

Posté par ann ju à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le pain version cocotte

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