Articles populaires – la cuisine d'ann ju

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18 mai 2009

l'ultra fondant au chocolat

ultra fondant, ultra crémeux, et surtout ultra rapide bon...que faire avec des journées aussi moches !!!!!!! nous devrions profiter des belles promenades ensoleillées, manger des glaces à la fraise...... c'est plutôt une envie de chocolat qui nous tente...

Posté par ann ju à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, fondant

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20 novembre 2009

cooco'roch

un mini cooco'roch juste pour accompagner le café. entre le cookie et le rocher ces petites gourmandises à la noix de coco sont franchement terribles. ingrédients 160 g de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 115 g de beurre 1/2 sel 30 g de vergeoise...

Posté par ann ju à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cookie, rocher

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24 septembre 2009

cheesebananacake'flambée

la recette est toute trouvée grâce à ces pauvres bananes en fin de vie qui ne demandent qu'à être dévorées. un délicieux cheesecake au goût de bananes flambées. à l'origine mon cheesecake devait être à base de pommes mais la banane ne pouvait plus attendre........

Posté par ann ju à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, cheesecake, banane flambée

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27 février 2009

pink cream

une jolie crème toute rose rien que pour les filles.... simple, rapide et bon, que demander de mieux. juste le temps de le dire est c'est prêt, alors vite à vos casseroles..... ingrédients pour 4 pots 1/2 l de lait entier 1.5 g d'agar agar 40 g de pralines...

Posté par ann ju à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, crème, pralines

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19 janvier 2009

gingembre, sirop d'érable pour des biscuits moelleux à coeur

je n'avais pas réellement d'idée pour le goûter de la petite famille. alors c'est parti pour la check list des placards afin de trouver de quoi faire des petits gâteaux aux saveurs différentes. nous avons dégoté de quoi régaler notre palais. du sirop...

Posté par ann ju à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sirop d'érable, biscuits

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25 mai 2009

gâteau pommes pistaches lait....

bonjour, que faire avec une boîte de lait concentré non sucré ?????? j'ai acheté du lait concentré non sucré avec une idée en tête....l'idée je ne m'en souviens pas, mais le lait lui est resté dans le placard. j'ai donc concocté un gâteau qui se rapproche...

Posté par ann ju à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, lait concentré, pommes

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23 février 2009

le petit beurre d'ann ju

nous sommes dans la zone vacances, alors en ce moment le blog vie un peu au ralenti....il nous reste quand même du temps pour préparer des petites gourmandises, mais beaucoup moins pour écrire un billet. aprés plusieurs essais j'ai enfin trouvé une recette...

Posté par ann ju à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gâteau, petit beurre

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18 janvier 2009

un peu de légerté dans l'assiette

après avoir bien profité des fêtes, de toutes les bonnes choses de la table, rien de mieux que d'alléger un peu notre assiette. pas facile certes, mais nécessaire surtout quand les boîtes de chocolats sont partout dans la maison. un petit ballotin dans...

Posté par ann ju à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, miso, poisson

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4 janvier 2009

un dessert de roi

la galette des rois à la frangipane c'est le moment de déguster une galette des rois pour le plaisir des petits et des grands gourmands. qui aura la fève ? nous avons caché plein de féve dans notre galette. la, ou, plutôt les personnes qui obtiennent...

Posté par ann ju à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, rois

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30 décembre 2008

cadeau de noël

voici un cadeau qui nous servira dans nos expériences culinaire. mais de quoi s'agit-il...... une petite idée..... du ..... merci Anne marie, nous ne tarderons pas à parfumer nos desserts -en toute modération bien sur- grâce à cet alcool maison. et moi...

Posté par ann ju à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau, kirsch, noël

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3 août 2012

galettes de quinoa

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple, rapide et délicieuse. franchement, que du bonheur, le tout accompagné d'une belle salade du jardin et hop à table..... je vous abandonne de nouveau pour quelques jours de vacances au soleil.... ingrédients...

Posté par ann ju à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, quinoa, fines herbes

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12 septembre 2012

tarte aux poires, chocolat et amandes

les premières poires dans les jardins, ça sent l'automne....enfin, ça donne surtout envie de déguster une bonne tarte aux poires, avec un petit goût de chocolat et un brin d'amande. j'ai réalisé cette tarte à ma façon, et il n'y à pas de beurre dans la...

Posté par ann ju à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poires, cacao

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27 septembre 2012

spécial rhubarbe, en glace, et yaourt

en voyant la recette de la glace à la rhubarbe du blog "chocolat à tous les étages" j'ai vraiment eu envie de tester sa recette. un vrai régal, et comme j'avais une bonne quantité de rhubarbe, voire un peu trop j'ai fait une tournée de yaourt et hop...............résultat...

Posté par ann ju à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, rhubarbe, yaourt

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31 octobre 2011

spécial bonbons, rien que pour les enfants

que faire avec un joli sachet plein de bonbons......... venu tout droit de la confiserie foraine ces petits bonbons sont vraiment parfait pour la réalisation d'une fizzy religieuse et d'un nougat guimauve. il font aussi la joie des enfants surtout en...

Posté par ann ju à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, choux, nougat

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1 septembre 2012

spéculos

doré, craquant, croustillant, et délicieusement parfumé, voilà qui résume bien le spéculos. ce petit biscuit et parfait, il se glisse dans de nombreuses préparations ( fond de tarte, crumble, tiramisu.....), se conserve parfaitement bien et en plus il...

Posté par ann ju à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, cannelle, épices

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24 août 2012

soda bread

il y a une recette que je fais régulièrement et que je n'ai encore jamais publier, c'est pourtant un classique de la maison surtout à l'heure du petit déjeuner. il s'agit du soda bread, un pain Irlandais assez dense et très rapide à réaliser. en effet,...

Posté par ann ju à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bicarbonate, pain lait fermenté

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12 janvier 2009

hachis facile et savoureux

par ce froid de canard rien ne vaut un bon plat bien de saison. je vous propose donc un savoureux hachis de canard confit (froid de canard-carnard confit....). plat familial, traditionnel mais toujours aussi bon. vous pouvez varier les plaisir en remplaçant...

Posté par ann ju à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de canard, hachis, parmentier

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16 juillet 2010

riz extra crèmeux au lait et au daims

je vous retrouve juste le temps d'une pause et d'une recette (voir deux ci le temps le permet......) éh oui encore quelques vacances en vues................... la recette d'aujourd'hui sera toute simple, bien crémeuse et savoureuse, elle se déguste aussi...

Posté par ann ju à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: au Daims, au lait, riz crèmeux

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10 août 2009

gâteau au chocolat et noisettes

bonjour, pour varier les plaisir et changer des petits desserts fruités je vous propose un fabuleux gâteau au chocolat et aux noisettes. pas de farine pour ce gâteau mais beaucoup de chocolat et de noisettes. utilisez des noisettes entières le résultat...

Posté par ann ju à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, sans farine

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27 janvier 2009

biscuits roulé pistache cassis

l'infini roulé voilà un gâteau passe partout, un grand classique qui fait toujours son effet. idéal avec le café ou le thé et parfait pour l'heure du goûter des enfants. l'avantage c'est que l'on peut varier les plaisirs en garnissant ce gâteau avec du...

Posté par ann ju à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, confiture de cassis, roulé

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26 juillet 2009

clafoutis version gourmande

bonjour je n'ai pas encore publié de recettes de clafoutis, il est donc temps et -de saison- de combler ce manque. je vous propose une version un peu gourmande avec du chocolat blanc. deuxième recette avec mon panier de cerises : le clafoutis version...

Posté par ann ju à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cerises, clafoutis

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21 juillet 2009

mini bouchée à la cerise

bonjour, la cerise sur le gâteau, plein de fruits dans mon panier, une envie de pâtisser et beaucoup de motivation pour ce retour....... les cerises sont magnifiques cette année. le cerisier de papy rouette (mon papa) est absolument splendide et nous...

Posté par ann ju à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stevia, blancs d'oeufs, cerises

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28 septembre 2010

le Flan Parisien

INCOMPARABLE ................ pour tout vous dire je déteste les flans parisiens que l'on trouve en boulangeries, car ils sont compacts, caoutchouteux et sans goûts.....je préfère un flan parisien crémeux , onctueux , fondant , et agréablement parfumé...

Posté par ann ju à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, flan, vanille.

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14 mai 2009

rhubafraise

bonjour, le rhubafraise est un mariage un peu classique certes mais toujours extrêmement bon. avec cette recette je participe au jeu de cuisine plurielle du légume vedette . la star c'est la rhubarbe. pour changer de la traditionnelle tarte à la rhubarbe...

Posté par ann ju à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé breton, fraises, rhubarbe

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17 février 2009

gâteau au chocolat bis

gâteau au chocolat, la recette c'est en me baladant sur le blog Rêve de gourmandises de que j'ai décidé de faire le gâteau de la Belle-Vue de ChistopheChistophe FELDER. j'ai son livre Le chocolat de Chistrophe Felder, mais je n'avais encore jamais réalisé...

Posté par ann ju à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, anniversaire

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