02 avril 2010

gâteau au chocolat....................

un gâteau au chocolat sans beurre, sans jaune d'oeuf, sans sucre enfin presque...... avec l'arrivée des premiers rayons de soleil nous avons fait des glaces, plein de glaces, alors bien sur il me reste plein de blancs d'oeufs, des tonnes de blancs d'oeufs...donc, avec un petit méli mélo de recettes j'ai fait un gâteau que j'ai réellement trouvé délicieux et je ne suis pas la seule d'ailleurs.... un gâteau tout léger et fondant qui ne contient ni beurre, ni jaune d'oeuf, ni sucre, mais de la stevia et des blancs d'oeufs. un vrai... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 10:58 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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21 juillet 2009

mini bouchée à la cerise

bonjour, la cerise sur le gâteau, plein de fruits dans mon panier, une envie de pâtisser et beaucoup de motivation pour ce retour....... les cerises sont magnifiques cette année. le cerisier de papy rouette (mon papa) est absolument splendide et nous avons profité d'un petit séjour à la campagne pour ramener 5 kilos de cerises. nous avons congelé une partie et gardé l'autre pour quelques recettes dont voici la première : la mini bouchée à la cerise ingrédients 40 g de beurre 20 g de lait d'amande 3 blancs... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 13:36 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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06 juin 2009

carré'ment griotte

tout léger, tout fondant, ces petits carrés sont carréments délicieux. fourrés d'une compote de griottes sans sucre et d'un biscuit ultra léger à base de blancs d'oeufs. vous pouvez varier les parfums, et garnir ces carrés d'une confiture de framboises, de fraises ou de chocolat. j'ai opté pour une version légère avec juste ce qu'il faut de sucre. ingrédients 4 blancs d'oeufs 70 g de farine 5g de levure 80 g de sucre glace 10 c à c de stevia ( ou 80 g de sucre) 90 g de poudre d'amandes 4 c à s d'huile... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 20:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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31 mai 2009

carré crousty fondant

c'est en cherchant une recette à base de lait concentré, hé oui, je n'ai pas acheté une boîte mais un lot de trois, que je suis tombé sur une recette de carré fondant aux flocons d'avoine du blog de Chocolat & Caetera. ces petites gourmandises m'ont tapées dans l'oeil et, comme il me fallait absolument tester un tout nouveau produit LA STEVIA je me suis lancée dans la réalisation de carré crousty fondant. j'ai un peu modifié la recette en remplaçant le lait concentré sucré par du non sucré et optée pour du chocolat blanc,... [Lire la suite]