12 mars 2009

cake ricotta, courgettes et saumon fumé

voilà une entrée aux couleurs du printemps, il ne manque plus que le soleil..... ingrédients 180 g de farine 70 g de farine compléte 1/2 sachet de levure 2 belles courgettes 1 pot de ricotta 140 g de saumon fumé 5 oeufs 15 cl de lait 4 cuil à s d'huile d'olive sel, poivre lavez et coupez les courgettes en cubes puis faites-les revenir 10 minutes dans un peu d'huile d'olive. salez, poivrez et réservez. battez les oeufs puis ajoutez les farines et la levure. incorporez le lait et l'huile... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

risotto au brocoli et saumon fumé

voilà un plat que j'aime beaucoup, le risotto. un plat simple, crémeux et facile à préparer. il y a plusieurs versions, cependant la méthode de préparation reste la même. avec ou sans vin blanc, oignons ou échalotes..... voici ma petite recette pour cette version brocoli et saumon fumé. ingrédients 300 g de riz arborio (celui ci donne un trés bon résultat) 1 oignon 1 branche de céleri 1 l de bouillon de légumes 2 cuil à soupe de crème fraîche 4 tranches de saumon fumé 1 tête de brocoli sel,... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 15:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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