08 septembre 2009

english muffins

je n'ai pas résisté en voyant la recette des English Muffins de l'Assiette de Mimosa. il me fallait absolument faire cette recette pour me retrouver quelques années en arrière lorsque j'habitais Londres........... accompagné de beurre, de confiture, de sirop d'érable, de chocolat, de bacon ou comme moi de beurre 1/2 sel et de sirop d'érable et d'une délicieuse tasse de thé fumé. ingrédients pour 12 muffins 27.5 ml de lait 11 g de levure sèche (j'ai utilisé de la levure fraîche soit 14 g) 1 càc de sucre 1 càc de... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 18:35 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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12 février 2009

les michettes de provence

faire son pain, c'est bien, mais varier les plaisirs c'est mieux, alors trouvons, testons de nouvelles recettes.... cette recette je l'ai chipée sur le blog de LA CURIEUSE. on y trouve de bonnes recettes de pains. j'aime beaucoup les michettes de Provence avec son petit parfum d'huile d'olive. j'ai un tout petit peu modifié la recette, en utilisant de la farine T65 et de la levure fraîche.  ingrédients 280 g d'eau 1 cuil à c de sucre 10 g de levure fraîche 100 g de levain maison 1 cuil à s d'huile... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 21:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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