25 juillet 2012

tarte à la noix de coco

Ouf, après une longue période d'absence et quelques soucis informatiques, je reprends du service avec une délicieuse tarte à la noix de coco. Une jolie recette du maître pâtissier Philippe Conticini. Un peu de fraîcheur et d'exotisme pour l'arrivée du soleil. J'ai utilisé de la purée de coco que j'ai trouvé dans un magasin bio et je n'ai pas mis d'extrait de coco. Quelques touches perso, mais tellement mini-mini....          ingrédients 200 g de pâte feuilletée maison 90 g de sucre 3... [Lire la suite]
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11 mai 2010

rochers noix de coco

comment n'ai je pas fait cette recette plus tôt !!!!! c'est juste divin cette petite gourmandise.  j'ai même fais un stock de lait concentré sucré pour vous dire à quel point c'est bon. c'est une version maison du "bounty". cette recette qui me fait saliver à chaque fois que je la vois je l'ai chipée au blog sucrissime, j'ai juste modifié la méthode. elle est simple, rapide et terriblement bonne alors comme le mauvais temps est de retour un peu de réconfort avec ces délicieux rochers...... ingrédients 397... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

cooco'roch

un mini cooco'roch juste pour accompagner le café. entre le cookie et le rocher ces petites gourmandises à la noix de coco sont franchement terribles. ingrédients 160 g de farine 1/2 càc de bicarbonate  de soude 115 g de beurre 1/2 sel 30 g de vergeoise blonde 80 g de sucre de canne 1 oeuf 80 g de noix de coco dans le bol du robot mélangez la farine avec le bicarbonate, puis ajoutez le beurre en petits dés et mélangez à vitesse moyenne pendant 2 minutes. incorporez les sucres, mélangez à nouveau... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

sablé coco myrtilles

j'adore les myrtilles (j'ai un petit stock au congélateur) et je n'avais plus de petit biscuits pour accompagner mon café alors j'ai confectionné des sablés aux myrtilles avec une touche de noix de coco. c'est une recette de Martha Stewart que j'ai un peu modifié en remplaçant les raisins secs par des myrtilles et supprimé les zestes d'orange. ils sont vraiment exquis ces petits sablés. ingrédients 180 g de myrtilles (j'ai surgelé des sachet de 200 g) 230 g de beurre mou 90 g de sucre glace 1 càc d'extrait de... [Lire la suite]
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07 mai 2009

cococheesecake

bonjour, il fait tellement beau en ce moment que j'en oublie un peu de poster mes recettes. avec ce soleil rien ne vaut les promenades au grand air. pour cette fin de semaine ensoleillée je vous offre un délicieux cococheesecake. fondant et crémeux il est parfait à l'heure du thé. j'ai confectionné ce cococheesecake avec des digestives biscuits au gingembre que j'ai préparés la veille. la base des biscuits je l'ai trouvée sur le blog d'Eryn folle cuisine à laquelle j'ai ajouté du gingembre. je vous donne... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 17:54 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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