28 juillet 2010

mousse de concombre au carré frais et piment d'espelette

allez une petite dernière avant de repartir en vacances, elle sera nettement plus légère et saisonnière cette recette, en effet,  j'ai vaguement compris que le riz au lait n'était pas tellement de saison....bien qu'avec la fraîcheur du soir cette petite merveille passe toute seul...... bon revenons à nos moutons et terminons sur une touche estivale avec une mousse bien fraîche, à consommer sans modération. ingrédients 1 concombre 200 ml d'eau 3 g d'agar agar 200 g de carré frais 1/2 càc de piment... [Lire la suite]
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20 mai 2009

birthday day....mousse fraise et choco blanc

bonjour, un an de plus.....quelque cheveux blanc en prime, enfin ils ne sont pas d'aujourd'hui mais ils commencent sérieusement à ce multiplier ! le pire est à venir..... je vous passe les détails parlons plutôt cuisine avec un dessert léger et trés agréable pour terminer un bon repas au champagne........ ce dessert est à préparer la veille. mousse fraise et choco blanc ingrédients 200 g de chocolat blanc 200 g de coulis de fraise 200 + 200 g de tofu soyeux faites fondre le chocolat blanc. dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 22:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 mars 2009

cara'mousse

une merveille cette mousse au carambar. nous avons un stock de carambars, et, personne ne se jette vraiment dessus pour les engloutir, j'ai donc entrepris de faire un entremet croquant et léger aux carambars.... ingrédients pour le sablé breton 6 cercles individuels 2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre complet (le goût est nettement différent du sucre raffiné et on en met moins) 75 g de beurre mou 100 g de farine 5 g de levure 2 pincées de sel mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

mousseux, moelleux comme un gâteau au chocolat...

entre mousse et gâteau, cette gourmandise se déguste à même le plat. juste à la sortie du four avec une petite cuillère. c'est un délicieux dessert que les enfants adorent et comme toujours les grands se régalent. je n'ai rien à ajouter, le chocolat c'est vraiment trop bon. ingrédients 200 g de chocolat 125 g de beurre 120 g de sucre 6 oeufs dans une casserole faites fondre le chocolat puis ajoutez le beurre. mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. cassez les oeufs en séparant les blancs des... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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