25 juillet 2012

tarte à la noix de coco

Ouf, après une longue période d'absence et quelques soucis informatiques, je reprends du service avec une délicieuse tarte à la noix de coco. Une jolie recette du maître pâtissier Philippe Conticini. Un peu de fraîcheur et d'exotisme pour l'arrivée du soleil. J'ai utilisé de la purée de coco que j'ai trouvé dans un magasin bio et je n'ai pas mis d'extrait de coco. Quelques touches perso, mais tellement mini-mini....          ingrédients 200 g de pâte feuilletée maison 90 g de sucre 3... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

le Flan Parisien

INCOMPARABLE ................ pour tout vous dire je déteste les flans parisiens que l'on trouve en boulangeries, car ils sont compacts, caoutchouteux et sans goûts.....je préfère un flan parisien crémeux, onctueux, fondant, et agréablement parfumé à la vanille. j'ai trouvé la recette et franchement il n'y a pas meilleur, en plus elle se réalise en un tour de main.  ingrédients pâte brisée 150 g de farine de blé 100 g de farine complète 1 oeuf 30 g de sucre 5 cl d'eau 125 g de beurre 1/2... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 13:28 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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