25 novembre 2009

penne et poêlée de topinambour et carotte

une assiette toute simple de pâtes pour accompagner une poêlée de topinambours et carottes. un mariage parfait même pour ceux qui ne sont pas fan de topinambours. un goût bien particulier, proche de celui de l'artichaut. j'aime beaucoup le topinambour dans cette version plus que dans la version soupe. ingrédients 200 g de penne 1 carotte 3 topinambours (suivant la taille) 1 bouillon de légumes 2 branches de persil finement émincés 2 càs d'huile d'olive lavez, épluchez, coupez finement la carotte et les... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

tagliatelles aussi bonnes que belles....

nous avons des pâtes maison alors trouvons maintenant une petite idée d'accompagnement. voilà je pense que nous avons trouvé de quoi accompagner nos savoureuses pastas... une préparation simple, rapide et bien bonne. ingrédients 300 g de tagliatelles 400 g d'épinards 300 g de blanc de poulet cru 1 gousse d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de tamari (sauce soja) graines de sésames 1 cuil à café de paprika sel poivre coupez les blancs de poulet en fines lanières. dans un... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

des tagliatelles aux lasagnes

mettez la main à la pâte s'il y a un domaine où il est permis de donner libre cours à son imagination, c'est bien celui des pâtes. tous les coups sont permis alors viva gli pastaccuti !!!(en italien dans le texte) les pâtes maison c'est finalement une aventure toute simple qui demande surtout du temps et quelques ustensiles. nous avons passé une matinée à la fabrication des pâtes et nous nous sommes vraiment régalés. un peu de matériel, une machine à confectionner des pâtes entièrement manuelle mais, qui nous facilite... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 10:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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