19 octobre 2009

une barre et ça repard !!!!

combler les petits creux, prévenir les grosses fatigues, avant ou après le sport, ou tout simplement se faire plaisir avec une petite barre richement garnie de fruits, de céréales et de chocolat.la recette de base je l'ai trouvée chez Mercotte ensuite tout est possible....raisins, abricots, noix, noisettes, amandes, baies de goji, pépites de chocolat, haricot vert !!!!! houps je divague, enfin pourquoi pas des petits morceaux de potiron confit. c'est vraiment trop trop bon ces petites barres. ingrédients 50 g de sucre... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

saveurs d'automne

mousse potiron et chocolat blanc avec cette recette je participe au concours de cuisine purielle qui consiste à concocter un petit quelque chose avec du potiron ou de la courge. je vous propose une mousse chocolat blanc et potiron sur biscuit aux éclats de marron. un dessert léger aux saveurs d'automne.  biscuit aux éclats marron ingrédients 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 30 g de farine 50 g de farine de maïs 80 g de sucre de canne 6 marrons fouettez les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

POMMES D'HAPPY

ariane,antarés, belchard, boskoop, braeburn, cameo, choupette, elstar, fuji, gala, golden, granny smith, honey crunch, idared, jonagold, pink lady, reine des reinettes, canada, les rouges......... c'est la pleine saison des pommes (même s'il y en a quasiment toute l'année) et c'est aussi la semaine du goût du 10 au 18 octobre et pour cette occassion je vous propose un billet autour de la pomme. c'est aussi le fruit que je consomme le plus. une, sinon deux pommes par jour, et oui j'adore ce fruit !!!!! saviez-vous... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

sablé coco myrtilles

j'adore les myrtilles (j'ai un petit stock au congélateur) et je n'avais plus de petit biscuits pour accompagner mon café alors j'ai confectionné des sablés aux myrtilles avec une touche de noix de coco. c'est une recette de Martha Stewart que j'ai un peu modifié en remplaçant les raisins secs par des myrtilles et supprimé les zestes d'orange. ils sont vraiment exquis ces petits sablés. ingrédients 180 g de myrtilles (j'ai surgelé des sachet de 200 g) 230 g de beurre mou 90 g de sucre glace 1 càc d'extrait de... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

mon premier chinois !

enfin réalisé..... à force de le voir partout, il fallait bien que je finisse par essayer d'en faire au moins un pour me rendre compte du délice !!!! voilà c'est fait, et je doit dire que je suis ravie du résultat. j'ai opté pour une version à la cannelle avec un peu de farine de sarrasin. cela rappelle beaucoup les cinnamon rolls ou buns que l'on trouve en Suède et au Danemark. j'adore le goût et le parfum de la cannelle alors c'est parfait pour moi, mais pour d'autres.... c'est plus délicat, je pense notamment à mes filles et à... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

cheesebananacake'flambée

la recette est toute trouvée grâce à ces pauvres bananes en fin de vie qui ne demandent qu'à être dévorées. un délicieux cheesecake au goût de bananes flambées. à l'origine mon cheesecake devait être à base de pommes mais la banane ne pouvait plus attendre.....   un dessert crémeux, frais et vraiment excellent.....merci les bananes ingrédients 2 belles bananes sur la fin 20 g de beurre 1/2 citron 2 càs de sucre muscovado 2 càs de rhum 100 g de biscuits digestive (billet précédent pour la recette) ... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

digestive

comme une envie de cheesecake qui me trotte dans la tête et comme j'aime particulièrement la base de ce gâteau avec les digestive biscuits, j'ai décidé de tester la recette de Gary Rhodes. j'ai trouvé cette recette excellente et j'ai même remplacé le sucre par la stevia (le pouvoir sucrant sans les caries et les calories) et le lait par du lait d'avoine. une recette vraiment facile, rapide et franchement excellente. ingrédients 100 g de flocons d'avoine 100 g de beurre 1/2 sel mou 4 g de stévia ou 50 g de sucre 2... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

je suis fane de carotte !

nous avons eu plein de carottes grâce au jardin de berjanot (mamy-papy) et nous avons tout mangé jusqu'aux fanes..... j'ai gardé les plus belles pour préparer un potage et des muffins et ce fut excellent. tout le monde c'est régalé même mes filles, c'est dire................... potage aux fanes de carotte ingrédients 2 belles carottes 1 oignon 3 belles poignées de fanes 1 bouillon de légumes poivre, une feuille de laurier hachez finement l'oignon, versez-le dans une cocotte et faites revenir avec un peu... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

english muffins

je n'ai pas résisté en voyant la recette des English Muffins de l'Assiette de Mimosa. il me fallait absolument faire cette recette pour me retrouver quelques années en arrière lorsque j'habitais Londres........... accompagné de beurre, de confiture, de sirop d'érable, de chocolat, de bacon ou comme moi de beurre 1/2 sel et de sirop d'érable et d'une délicieuse tasse de thé fumé. ingrédients pour 12 muffins 27.5 ml de lait 11 g de levure sèche (j'ai utilisé de la levure fraîche soit 14 g) 1 càc de sucre 1 càc de... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

la galette du petit chaperon rouge

vive la rentrée........ de retour aprés quelques vacances, je n'ai pas beaucoup posté  et  visité vos blogs mais dés demain je reprends du service.....et oui c'est la rentrée...... voilà une idée très rigolote que j'ai trouvé sur le blog de bec sucré bec salé. mes filles aiment les histoires moi la cuisine, cette recette est donc parfaite pour un goûter entre moi et mes filles. avant de lire l'histoire, nous avons préparé la galette du petit chaperon rouge et pendant la cuisson raconté l'histoire, aprés nous avons... [Lire la suite]
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