25 juillet 2012

tarte à la noix de coco

Ouf, après une longue période d'absence et quelques soucis informatiques, je reprends du service avec une délicieuse tarte à la noix de coco. Une jolie recette du maître pâtissier Philippe Conticini. Un peu de fraîcheur et d'exotisme pour l'arrivée du soleil. J'ai utilisé de la purée de coco que j'ai trouvé dans un magasin bio et je n'ai pas mis d'extrait de coco. Quelques touches perso, mais tellement mini-mini....          ingrédients 200 g de pâte feuilletée maison 90 g de sucre 3... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

spécial bonbons, rien que pour les enfants

que faire avec un joli sachet plein de bonbons......... venu tout droit de la confiserie foraine  ces petits bonbons sont vraiment parfait pour la réalisation d'une fizzy religieuse et d'un nougat guimauve. il font aussi la joie des enfants surtout en cette belle journée du 31 octobre.........  fizzy religieuse   pâte à choux : 2 oeufs 75 g de farine  fizzy rolls, sucette 50 g de beurre 1 pincée de sel mettez le beurre et l'eau dans une casserole et faites chauffer le  tout jusqu'à... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

perle du japon au lait coco et à la mangue

Ouf, il était temps de remettre la main à la pâte..... un paquet de perle du japon dans mon placard et une jolie recette sur le blog d'Amuse bouche, voilà qui tombe à merveille. j'ai adapté la recette à mon goût et voilà le résultat : un petit pot savoureux, frais, léger et un mariage mangue lait de coco que j'adore.     ingrédients  60 g de perle du japon 600 ml de lait de coco 50 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 1 belle mangue portez le lait de coco à ébullition avec la gousse de vanille... [Lire la suite]
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24 mars 2011

granola châtaigne, sarrasin et chocolat.....hum

j'ai fais un petit break......mais je reste addict et connectée, je cuisine toujours autant et je voulais absolument vous faire partager cette délicieuse recette de granola. un vrai bonheur ce petit goût de châtaigne....j'envisage de faire une version noisette, et, rien que d'en parler j'en ai l'eau à la bouche...       ingrédients: 100 g de farine de sarrasin 100 g de farine de châtaigne 100 g de beurre mou 60 g de sucre 1 oeuf 1 càs de bicarbonate de soude 1 càc d'extrait de vanille 80 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

cookies, sablés au quinoa et chocolat

il y a bien longtemp que je n'avais pas publié une recette de cookies, j'en fais souvent mais rarement le temps de prendre des photos, alors cette fois ils sont dans la boîte et je vous en fait partager les images, pour le goût je vous livre la recette. ingrédients 240 g de farine 100 g de sucre complet 140 g de beurre 5 g de levure 5 g de bicarbonate de soude 1 oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 110 g de quinoa non cuit mélangez ensemble la farine, le bicarbonate, le... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

pain Irlandais

un pain pour les jours de paresse.... l'essayer c'est l'adopter, cela fait un moment que je dois publier cette recette comme bien d'autre d'ailleurs.....j'ai chipé cette recette à passion .........gourmandise. j'aime ce pain un peu dense au petit déj; toasté juste comme il faut, et avec une lichette de beurre 1/2 sel, un vrai régal. je vous propose une version légèrement différente dans le choix des farines mais vous pouvez l'adapter à votre goût notamment en ajoutant des fruits secs, des amandes, des noisettes ou faire des... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

sablés carrés aux pommes, miel et chocolat

comment combler une envie de dessert aux pommes, avec un goût de sablé et une touche de chocolat !!!!!!! éh bien c'est tout simple finalement et super bon en plus...................je vous livre ma recette avec un peu de retard car ma cuisine et en chantier mais bientôt terminée !!!!!!  ingrédients le sablé 150 g de farine 100 g de farine d'avoine 205 g de beurre 1/2 sel 90 g de sucre complet 2 oeufs dans le bol du robot mettre le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

le Flan Parisien

INCOMPARABLE ................ pour tout vous dire je déteste les flans parisiens que l'on trouve en boulangeries, car ils sont compacts, caoutchouteux et sans goûts.....je préfère un flan parisien crémeux, onctueux, fondant, et agréablement parfumé à la vanille. j'ai trouvé la recette et franchement il n'y a pas meilleur, en plus elle se réalise en un tour de main.  ingrédients pâte brisée 150 g de farine de blé 100 g de farine complète 1 oeuf 30 g de sucre 5 cl d'eau 125 g de beurre 1/2... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

gâteaux, barres aux céréales rien que pour le goûter.....

spécial goûter...... voici venu le temps des goûters bien gourmands que l'on glisse discrètement dans le sac d'école............une jolie surprise pour les petits loulous après une longue journée de travail ................. cette semaine nous avons préparé un gâteau aux pommes et des barres céréales. deux recettes toutes simples et rapides....  gâteau aux pommes et faisselle ingrédients prenez un pot à yaourt comme base de mesure 3 oeufs un pot de faisselle deux pots de sucre de canne trois pots de... [Lire la suite]
02 septembre 2010

crumble aux fruits rouges et glace vanille

enfin de retour......  je me remets vite, très vite à mes casseroles.............aujourd'hui, pour profiter des derniers fruits rouges c'est un petit crumble que je vous propose et le tout accompagné d'une glace vanille terriblement crèmeuse.  crumble ingrédients 200 g de groseilles 200 g de myrtilles 300 g de cerises 20 belles framboises 150 g de rhubarbe 50 g de sucre complet appareil à crumble ingrédients 80 g de beurre 70 g de farine 70 g de poudre d'amandes 60 g de sucre ... [Lire la suite]
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