glaces et gourmandises

en voyant la recette de la glace à la rhubarbe du blog "chocolat à tous les étages" j'ai vraiment eu envie de tester sa recette. un vrai régal, et comme j'avais une bonne quantité de rhubarbe, voire un peu trop j'ai fait une tournée de yaourt et hop...............résultat parfait et excellent. un goût léger, onctueux, c'est à refaire sans aucun doute.....     glace à la rhubarbe ingrédients: 500 g de rhubarbe 60 g de sirop d'agave 125 ml de crème liquide   comme j'avais de la ... [Lire la suite]

enfin de retour......  je me remets vite, très vite à mes casseroles.............aujourd'hui, pour profiter des derniers fruits rouges c'est un petit crumble que je vous propose et le tout accompagné d'une glace vanille terriblement crèmeuse.  crumble ingrédients 200 g de groseilles 200 g de myrtilles 300 g de cerises 20 belles framboises 150 g de rhubarbe 50 g de sucre complet appareil à crumble ingrédients 80 g de beurre 70 g de farine 70 g de poudre d'amandes 60 g de sucre ... [Lire la suite]

il faisait beau, il faisait chaud, il faisait un temps à savourer de la glace.................... ce rayon de soleil fut l'occasion de réaliser une glace toute simple, super rapide, et surtout sans sorbetière. je me suis inspirée de la recette du Kulfi glace d'origine Indienne à base de lait. j'ai opté pour une version rapide avec du lait concentré sucré, dans la recette indienne il faut faire chauffer et réduire du lait, ici c'est inutile puisqu'on utilise du lait concentré. ingrédients 500 g de groseilles 1 boîte... [Lire la suite]

Bonjour, en l'absence de l'auteur c'est le mari sympa qui poste les billets.Madame est en vacances avec ses filles et elle a bien raison!!!!!! par cette chaleur rien de mieux qu'un délicieux sorbet cassis, accompagné d'une douceur à la bergamote. sorbet cassis ingrédients 200 g de pulpe de cassis (obtenu avec environ 350 g de cassis) 90 g de sucre ou 16 gouttes de stevia 1 jus de citron 90 cl d'eau dans une casserole faites chauffer l'eau avec le sucre afin d'obtenir un sirop, ajoutez le jus de citron.... [Lire la suite]

je pose mon tablier et je vous abandonne pour deux semaines de vacances. quelques jours de repos à la campagne.....et quelques travaux aussi dans la maison..!!!!!! avant de partir je vous offre une recette tout en chocolat avec une glace chocolat au lait d'amande pour accompagner ces délicieux petits biscuits croquants au grué de cacao. j'ai trouvé la recette de la glace au chocolat sur le blog de Saveur Passion ( faites un tour sur son blog elle vous donne quelques astuces pour obtenir une glace onctueuse....). j'ai un peu... [Lire la suite]

bonne fête à tous les papas pour cette occasion j'ai choisi un dessert bien frais dont l'ingrédient principal est le citron vert. les biscuits sont ceux de Martha Stewart, il suffit de parcourir son livre pour saliver de plaisir, inutile d'en dire davantage son magnifique livre fait le tour de la blogosphère...........j'ai accompagné ces biscuits bien fondants d'un sorbet citron vert et d'une poignée de framboise. un dessert délicieux pour une belle journée. biscuits fondant au citron vert ingrédients 170 g de... [Lire la suite]