01 septembre 2012

spéculos

doré, craquant, croustillant, et délicieusement parfumé, voilà qui résume bien le spéculos. ce petit biscuit et parfait, il se glisse dans de nombreuses préparations ( fond de tarte, crumble, tiramisu.....), se conserve parfaitement bien et en plus il est tout simple à réaliser. pourquoi donc ne pas les faire soi même !!!!!! j'ai choisi une recette toute simple et bien croustillante, car il existe plusieurs versions, celle avec du miel, du sucre roux, du sucre cassonade, ou moitié sucre roux et sucre cassonade...... bref,... [Lire la suite]
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24 mars 2011

granola châtaigne, sarrasin et chocolat.....hum

j'ai fais un petit break......mais je reste addict et connectée, je cuisine toujours autant et je voulais absolument vous faire partager cette délicieuse recette de granola. un vrai bonheur ce petit goût de châtaigne....j'envisage de faire une version noisette, et, rien que d'en parler j'en ai l'eau à la bouche...       ingrédients: 100 g de farine de sarrasin 100 g de farine de châtaigne 100 g de beurre mou 60 g de sucre 1 oeuf 1 càs de bicarbonate de soude 1 càc d'extrait de vanille 80 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

cookies, sablés au quinoa et chocolat

il y a bien longtemp que je n'avais pas publié une recette de cookies, j'en fais souvent mais rarement le temps de prendre des photos, alors cette fois ils sont dans la boîte et je vous en fait partager les images, pour le goût je vous livre la recette. ingrédients 240 g de farine 100 g de sucre complet 140 g de beurre 5 g de levure 5 g de bicarbonate de soude 1 oeuf 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 110 g de quinoa non cuit mélangez ensemble la farine, le bicarbonate, le... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

sablés carrés aux pommes, miel et chocolat

comment combler une envie de dessert aux pommes, avec un goût de sablé et une touche de chocolat !!!!!!! éh bien c'est tout simple finalement et super bon en plus...................je vous livre ma recette avec un peu de retard car ma cuisine et en chantier mais bientôt terminée !!!!!!  ingrédients le sablé 150 g de farine 100 g de farine d'avoine 205 g de beurre 1/2 sel 90 g de sucre complet 2 oeufs dans le bol du robot mettre le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

gâteaux, barres aux céréales rien que pour le goûter.....

spécial goûter...... voici venu le temps des goûters bien gourmands que l'on glisse discrètement dans le sac d'école............une jolie surprise pour les petits loulous après une longue journée de travail ................. cette semaine nous avons préparé un gâteau aux pommes et des barres céréales. deux recettes toutes simples et rapides....  gâteau aux pommes et faisselle ingrédients prenez un pot à yaourt comme base de mesure 3 oeufs un pot de faisselle deux pots de sucre de canne trois pots de... [Lire la suite]
15 juin 2010

sablés bretons

les meilleurs du monde j'ai testé plusieurs recettes, toutes très bonnes, mais celle-ci est incontestablement la meilleure. ils sont parfaits les sablés bretons de maître Philippe Conticini, le petit plus de sa recette consiste à incorporer de la poudre d'amande. c'est un pur bonheur, un délice qu'il faut absolument goûter.........tiré de son livre Sensations je vous livre la recette du maître de la gourmandise. ingrédients 125 g de farine 175 g de beurre demi-sel mou 90 g de sucre glace 2 jaunes... [Lire la suite]
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20 mai 2010

soja vert

que faire avec du soja vert ?????? j'ai acheté dans mon magasin bio des graines de soja vert. un coup de folie, c'était plutôt rigolo ces petites graines toute vertes, mais moins rigolo de voir la vendeuse me regarder me servir généreusement et  demander : vous allez faire quoi avec ça ? ..........et là... grand blanc, euh, ben je ne sais pas je vais voir. pour tout vous dire mes graines de soja vert sont restées un bon moment dans mon placard, j'ai du chercher un peu avant de savoir comment les utiliser.... en fait il... [Lire la suite]
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02 mars 2010

biscuit à l'huile d'olive et au sésame

j'aime assez l'idée des desserts sucrés à l'huile d'olive, et j'avais très envie de refaire ma recette de biscuits sésame et huile d'olive que tout le monde adore à la maison. je propose ces petits biscuits au blog d'Alter gusto qui organise un jeu où l'huile d'olive se déguste en version sucrée. ingrédients 300 g de farine d'épeautre 50 g de graines de sésame 120 ml d'huile d'olive 3 oeufs 50 g de sucre muscovado 50 g de sucre de canne finition 1  càs de sucre de canne 1 càs de graines de sésame... [Lire la suite]
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06 février 2010

pomme crêpe au gingembre et chantilly à la crème de marron

je ne suis pas très en avance dans la publication de mes recettes et pour combler le tout c'est les vacances alors je vais prendre encore et encore plus de retard.....je vous livre quand même une petite recette toute simple et que j'ai fort bien aimée. c'est aussi l'occasion pour moi de mettre en pratique un ustensile de cuisine, le robot un petit électroménager qui permet de tout faire en un tour de main. ceci grâce à Rue du Commerce ingrédients et matériel pour 20 minis crêpes 100 g de farine 1 oeufs 1/2 l... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

sablés au thé rooibos et compote de pommes et d'airelles

une petite fournée de sablés au thé rooibos et gingembre pour accompagner une délicieuse compote de pommes et d'airelles parfumée à la vanille. voilà un agréable goûter plein de saveurs. le rooibos, si vous ne connaissez pas et un thé rouge qui vient d'Afrique du sud, son goût est léger et il ne contient pas de théine. sablés au thé rooibos et gingembre ingrédients 140 g de farine 1 càs bombée de thé rooibos 1 bonne pincée de gros sel 30 g de sucre glace 116 g de beurre 1 cm de gingembre mixer... [Lire la suite]
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