27 septembre 2012

spécial rhubarbe, en glace, et yaourt

en voyant la recette de la glace à la rhubarbe du blog "chocolat à tous les étages" j'ai vraiment eu envie de tester sa recette. un vrai régal, et comme j'avais une bonne quantité de rhubarbe, voire un peu trop j'ai fait une tournée de yaourt et hop...............résultat parfait et excellent. un goût léger, onctueux, c'est à refaire sans aucun doute.....     glace à la rhubarbe ingrédients: 500 g de rhubarbe 60 g de sirop d'agave 125 ml de crème liquide   comme j'avais de la ... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 21:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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12 septembre 2012

tarte aux poires, chocolat et amandes

les premières poires dans les jardins, ça sent l'automne....enfin, ça donne surtout envie de déguster une bonne tarte aux poires, avec un petit goût de chocolat et un brin d'amande.  j'ai réalisé cette tarte à ma façon, et il n'y à pas de beurre  dans la pâte mais de la purée d'amandes ce qui lui donne beaucoup de croquant, j'ai également ajouté du cacao, et pour le reste et bien voyons ensemble la recette.....   ingrédients : la pâte 200 g de farine 80 g de purée d'amandes 30 g de cacao 15 g... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 21:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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01 septembre 2012

spéculos

doré, craquant, croustillant, et délicieusement parfumé, voilà qui résume bien le spéculos. ce petit biscuit et parfait, il se glisse dans de nombreuses préparations ( fond de tarte, crumble, tiramisu.....), se conserve parfaitement bien et en plus il est tout simple à réaliser. pourquoi donc ne pas les faire soi même !!!!!! j'ai choisi une recette toute simple et bien croustillante, car il existe plusieurs versions, celle avec du miel, du sucre roux, du sucre cassonade, ou moitié sucre roux et sucre cassonade...... bref,... [Lire la suite]
Posté par ann ju à 12:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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