biscuits sablés citronnés

31 janvier 2009

j'ai craqué pour le moule à petit lu, vous savez ce petit gadget qui permet de personnaliser vos biscuits.

une simple pression et pouf votre message s'affiche, c'est génial et les enfants adorent.

j'ai trouvé ce petit kit chez culinarion.

j'ai réalisé des biscuits citronnés et utilisé mon nouveau jouet. voilà le résultat :

je suis contente, les biscuits sont super bons, et, l'emporte pièce fonctionne à merveille. je pense que mes filles vont être super ravies d'avoir des petits gâteaux à leurs noms.....

ingrédients

250 g de farine

90 g de sucre

150 g de beurre

1 oeuf

25 g de poudre d'amandes

1 grosse cuil de purée d'amandes

2 g de sel

le zeste d'un citron non traité

1 cuil à soupe de jus de citron

mélangez tous les ingrédients sauf l'oeuf. vous pouvez mélangez au robot -beaucoup plus rapide et facile- ou bien à la main. ensuite incorporez l'oeuf battu et formez une boule de pâte. ne pas trop travailler la pâte.

renversez sur une feuille de papier sulfu, et recouvrir d'une autre feuille de papier sulfu puis étalez au rouleau sur 3 à 4 millimètres d'épaisseur. reservez au frais pendant 2 heures.

pendant ce temps composez votre message, nom de blog, prènom, etc....

sortir votre pâte et découpez les biscuits avec l'emporte-pièce. une petite pression et le tour est joué.

déposez sur une plaque et enfournez pour 15 minutes à 180 °C. sortir du four et laissez refroidir sur grille avant de conserver dans une jolie boîte en fer.