petits fours amandes pralines pour le tea time

juste une pause

du thé, du chocolat ou encore du café pour accompagner des petites douceurs pour une pause bien méritée

pour 24 pièces environ

100 g de beurre

3 oeufs

150 g de farine

50 g de poudre d'amandes

40 g de pralines à réduire en poudre + 10 g pour la décoration des gâteaux

1 cuill à café de levure

100 g de sucre

1 pincée de sel

24 caissettes en papier

faire fondre le beurre et mettre de côté. dans un saladier vous mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre, le sel, et, enfin la poudre de pralines. incorporez les oeufs en fouettant puis ajoutez le beurre et mélangez vigoureusement. la pâte doit être lisse et mousseuse. laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

chauffez le four à 240 °C. remplissez les caissettes à la cuillère ou avec une poche à douille, c'est beaucoup plus facile ( par expérience !!!!) saupoudrez d'une pincée de pralines et glissez au four pendant 9 minutes.